UENO GOURMET ist ein führender Anbieter von Premium Sake in Europa und ist mit Firmen in Deutschland, der Schweiz und England vertreten. UENO GOURMET vermittelt die gastronomische Kultur Japans. Wir importieren ausschließlich Premium-Sake, Shochu und Gewürze in Spitzenqualität. Alle Produkte sind traditionell handwerklich ohne Zusatzstoffe hergestellt. Wir kaufen direkt bei renommierten Produzenten und achten auf einen aromaschonenden Transport.
UENO GOURMET bietet für Sommeliers und Gastronomie Beratungen und Schulungen an. Die Firmengründer: Yoshiko Ueno-Müller ist SAKE SAMURAI (Botschafterin der Sake-Kultur), Master of Sake-Tasting und Sake Expert Assessor/NRIB. Jörg Müller ist Weinberater und Sake-Sommelier. Sie sind Mitglieder von Slow-Food sowie der Sommelier-Union Deutschland.
Unsere Philosophie
Wir importieren Sake und Gewürze aus Japan und beachten dabei die folgenden Grundsätze:
- Hochwertige Produkte mit erlesenem Geschmack.
- Persönlich ausgewählte Produkte direkt von renommierten Herstellern in Japan.
- Handwerkliche Herstellung nach traditionellen Verfahren.
- Nur aus japanischen Zutaten.
- Aromaschonende Transportmethode (Luftfracht oder gekühlte Seecontainer).