山形正宗 Yamagata Masamune Junmai Ginjo Omachi
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai Ginjo
- Reis: Omachi (55% pol.)
- Stil: fruchtig & sanft, trocken
- Speiseempfehlung: Gebratener Lachs, Unagi, gegrillte Hähnchen
- Alkohol: 16% vol.
Eleganter Junmai Ginjo mit sanftem Mundgefühl. Wunderbare Balance von Fruchtaromen und reichem Umami vom Omachi Reis. Der typische, mineralische Nachhall trägt zum besonderen Genuss dieses weichen Sake bei. Mit seiner feinen Frische kann er ein mehrgängiges Menü begleiten.
- Artikel-Nr.: SY12-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Yamagata
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Omachi
- Poliergrad: 55% pol.
- Stil: fruchtig & sanft, trocken
- Speiseempfehlung: Gebratener Lachs, Unagi, gegrillte Hähnchen
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
- Alkohol: 16% vol.
Produzent: 山形正宗 yamagata masamune
Gegründet 1898 in der Präfektur Yamagata. Die Brauerei benutzt zum Brauen ihrer Sake Wasser mit einem sehr hohen Mineralgehalt, welches in Japan sehr selten vorkommt. Dieses Wasser ermöglicht es der Brauerei, einen Sake zu brauen, der einen klaren und prägnanten Nachhall hervorbringt.
Seit 2010 produziert die Brauerei nur noch Sake im Junmai-Stil ohne zugefügten Alkohol. Yamagata Masamune ist überzeugt, dass der Umami-Geschmack des Reises durch den Junmai Sake viel besser zum Ausdruck kommt. Ihr Ziel ist es, Sake zu brauen, die die Fülle und Ausdruckskraft des Reises widerspiegeln und mit einem mineralischen Nachhall überzeugen.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
