初孫 Hatsumago Kimoto Tradition Large
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- Flaschengröße: 1800ml
- Kategorie: Honjozo, Kimoto/Yamahai
- Reis: Haenuki (70% pol.)
- Stil: feinherb, kalt & warm, traditionell & umami
- Speiseempfehlung: Sushi, Yakitori, Sashimi, Gyoza, Tempura
- Alkohol: 15% vol.
In der Großflasche (Isshobin). Gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode und vielfach ausgezeichnet (u.a. bester Honjozo 2018 - IWC). Milder Umami-Geschmack und feine Säure. Sake zu jeder Gelegenheit und für viele Pairings.
- Artikel-Nr.: SH31-18
- Flaschengröße: 1800ml
- Präfektur: Yamagata
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis, Braualkohol
- Reis: Haenuki
- Poliergrad: 70% pol.
- Stil: feinherb, kalt & warm, traditionell & umami
- Speiseempfehlung: Sushi, Yakitori, Sashimi, Gyoza, Tempura
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C) warm (bis 55°C)
- Alkohol: 15% vol.
Produzent: 初孫 hatsumago
Hatsumago wurde von der International Wine Challenge als "Brauerei des Jahres 2018" ausgezeichnet. Der Gewinn von Goldmedaillen in 7 Kategorien ist ein großer Erfolg für die mit der traditionellen Kimoto-Methode gebrauten Sake. Die Qualität zeigt sich im feinen Umami-Geschmack und dem typisch cremigen, trockenen Abgang. Die Brauerei wurde 1893 in Sakata von der Familie Sato gegründet. "Hatsumago" bedeutet das erstgeborene Enkelkind.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
