勝山 Katsuyama Lei
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai Ginjo
- Reis: Hitomebore (55% pol.)
- Stil: feinherb, komplex & fein
- Speiseempfehlung: französische Küche, Gänseleber, Terrinen, cremige Soßen, Käse
- Alkohol: 12% vol.
Dieser Sake wurde als Begleiter der französischen Küche komponiert. Opulente Aromen von Melone. Wegen seines reichen Umamigeschmacks und der feinen Süße harmoniert er auch mit rohem Schinken, Käse und Süßspeisen.
- Artikel-Nr.: SK31-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Miyagi
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Hitomebore
- Poliergrad: 55% pol.
- Stil: feinherb, komplex & fein
- Speiseempfehlung: französische Küche, Gänseleber, Terrinen, cremige Soßen, Käse
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
- Alkohol: 12% vol.
Produzent: 勝山 katsuyama
Die Brauerei wurde vor über 300 Jahren während der Edo-Zeit in der Präfektur Miyagi in Sendai gegründet. Heute verfolgt man das Ziel, passenden Sake zu jeder Speise herzustellen – besonders auch zu modernen Gerichten, und zwar nicht nur zu japanischen Speisen. Der Sake wird mit dem besonders feinem Wasser der Region und ausgewähltem Reis unter Verwendung modernster Technologie handwerklich produziert.
Weitere Informationen über KatsuyamaImporteur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
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Romana Salat
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- Sommelier:
- Alexander Koblinger, MS
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Tiroler Spinatschlutzkrapferl an Grana Padano und brauner Butter Gerbratener Schwertfisch an Wasabischaum, Wasserkastanie und Bambus
- Sommelier:
- Suvad Zlatic
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- Sommelier:
- Theresa Schmidt
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- Sommelier:
- Theresa Schmidt
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- Sommelier:
- Christian Wilhelm
